ピエールエルメのアイスクリームビュッフェに行ってきました♪その内容は前菜プレート、2つのデザートプレート、ケーキとアイスのビュッフェと言うものでした☆
①
前菜プレート
サラダ、トマトとメロンのスープ、ビートのリゾット~イチゴソース添え~、トマトのクッキー生地をかけて焼いたものでした♪スープの意外な組み合わせがすごく、トマトとバルサミコ酢のすっぱみとメロンの甘みが以外にもマッチして美味しかった!!
②1つ目のデザートプレート
左がイチジクとローズのシャーベット。右がシトラス系のフルーツポンチみたいなものにマンゴのアイス。ローズのシャーベットの味と香りがすごく、ローズの味がすごく活かされた一品だった。シトラス系のフルーツポンチは『すっぱい』という共通点を持っていて、その共通な部分でうまくまとめられていた。甘いソースがかかっていて、その爽やかさからはいくらでも食べれそうな気がした。笑]
③2つ目のデザートプレート
左がトマトサラダとサワークリームあえ~赤ピーマンのシャーベット添え~右が薄くスライスしたパインにライムのシャーベットを乗せたものです。1番上にはコリアンダーの葉が!左の作品は最初はびっくりしました!!てかそれを聞いた誰もがびっくりすると思います。笑]でもデザートとしてではなく前菜の感じがしてすごく美味しかったです。特に赤ピーマンのシャーベットは本当に『ピーマンだ!』って思いました。右の作品では甘いものとコリアンダーの相性にびっくり!
④ケーキのビュッフェ
左の写真の白いケーキは洋ナシと洋ナシのババロアのタルトで、下がミルフィーユの間にスポンジとフランボワーズのジュレをはさんだケーキ。左の赤いやつはパルメザンチーズのクリームとフランボワーズのソースのタルト。右の写真がイチジクのタルトです。ミルフィーユにスポンジとジュレを入れることですごくあっさりして食べやすかった☆パルメザンチーズのタルトはすごいチーズの味がしました。普段ケーキで食べるチーズはそれほど強い味は感じませんがこのケーキはパルメザンチーズの味がすごいして不思議でした。今までに食べたことがない味で、チーズとフランボワーズのすっぱさがマッチしてました。
⑤アイスクリームのビュッフェ

左の写真は4種類のミニパフェで中にはアイスの他にゼリーやホイップクリーム、バナナやビスキーが入ってました。ビスキーはサク②しているが口の中では溶けてしまうような食感でした♪右の写真はピスタチオとフランボワーズのアイスと、ストロベリーのアイスです☆特にピスタチオのアイスの中にピスタチオのツブツブが入っていて食感と味が最高☆☆
他にもマカロンやいろいろな種類のコーヒーや紅茶も飲み放題があって幸せなひと時が過ごせました♪笑]次回は9月20日に秋のケーキのビュッフェがあります。値段は4200円ですので興味がある方は是非ともおすすめです!!ちなみに今度9月の13日にピーエルエルメのナイトフレンチパーティを予約しちゃいましたので行ったらまた記事を書きます♪
雰囲気:☆☆☆☆☆
味:☆☆☆☆☆
値段:☆☆☆☆
住所:千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ3F
電話番号:047-3055-655 ピエール・エルメ HOME
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